Coração do Centro Histórico, a Praça Dom Pedro sedia de hoje (07) a sábado, uma das programações mais aguardadas do Petrópolis Gourmet que interage com o público: as oficinas gratuitas da Firjan SESI Cozinha Brasil, programa de educação alimentar da Firjan SESI. Moradores e visitantes terão a oportunidade de participar de aulas na Unidade Móvel que, nesta edição, em sincronia com o festival, unem gastronomia e música, com receitas inspiradas em canções brasileiras. As oficinas acontecerão em dois horários: das 10h às 11h e das 13h às 14h. As inscrições podem ser feitas pelo link: https://forms.office.com/r/Xgu1Vq0teB ou diretamente no local, mediante disponibilidade de vagas. O Petrópolis Gourmet este ano reúne 43 bares, restaurantes, delicatessens e cafeterias com pratos especiais. O festival tem programados ainda agitos gastronômicos, Mercado Gourmet e o Desafio dos Chefs. A relação completa das ações pode ser conferida em www.petropolisgourmet.com.br
Este ano o festival gastronômico abraça o tema “Sinfonia dos Sabores” e o Cozinha Brasil traduz essa proposta em pratos que combinam ingredientes saudáveis e sabor com homenagens musicais. A programação das oficinas Cozinha Brasil é uma oportunidade para aprender receitas criativas e acessíveis, reforçando a importância da alimentação consciente e sustentável.
As oficinas são abertas ao público e oferecem uma experiência prática e educativa, abordando temas como o aproveitamento integral dos alimentos, sustentabilidade na cozinha e o valor nutricional das refeições. Além disso, os participantes poderão levar para casa receitas acessíveis e saudáveis, aprendendo a transformar ingredientes comuns em pratos saborosos e criativos.
O Cozinha Brasil é uma iniciativa da Firjan Sesi que visa conscientizar sobre o uso sustentável dos alimentos, promovendo uma alimentação nutritiva e econômica. “No contexto do Petrópolis Gourmet, o programa contribui para a diversidade do festival, oferecendo aos visitantes uma experiência que vai além do paladar, explorando também a história e a cultura musical brasileira. Estamos muito felizes de a entidade estar conosco em mais essa edição. As oficinas serão sucesso como em anos anteriores”, afirma o presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, Samir el Ghaoui.
Confira a programação das oficinas:
- Quinta-feira (07/11) – “Bolo laços de família”
Inspirado na música A Grande Família, de Dudu Nobre, essa receita traz um bolo com especiarias, abacaxi, maçã e cenoura, perfeito para lembrar o aconchego familiar. - Sexta-feira (08/11) – “Tortinha maresia”
Uma homenagem à canção Maresia de Adriana Calcanhotto, a tortinha é feita com atum, leite de coco e coentro, evocando a leveza e frescor dos sabores do mar. - Sábado (09/11) – “Feijoada à moda Carolina”
Inspirado na música Feijoada Completa de Chico Buarque, o prato traz uma versão leve e prática da tradicional feijoada, ideal para um petisco saboroso e autêntico.