O Saloon BBQ está de volta neste mês trazendo consigo uma explosão de sabores e experiências únicas para os amantes do churrasco e da cerveja artesanal. Nesta edição, o evento promete surpreender os paladares mais exigentes com uma série de novidades no cardápio, como cerveja defumada e sorvete de bacon, criados para a ocasião. O Saloon BBQ acontecerá nos fins de semana de 19 a 21 e 26 a 28, no Parque Municipal Prefeito Paulo Rattes, em Itaipava, com entrada gratuita.
Opção gastronômica para todos os paladares, o evento contará com uma variedade de cortes de carne, incluindo ancho de parrilla, buffalo wings, costela bovina no fogo de chão, hometown ribs, linguiça na parrilla, pork ribs, pulled pork e tacos de carne no pitsmoker. Para acompanhar, uma seleção especial de cervejas artesanais estará à disposição dos visitantes, desde as mais leves e refrescantes até as mais encorpadas e complexas, elaboradas por mestres cervejeiros de Petrópolis.
“O cardápio do Saloon BBQ deste ano celebra a diversidade gastronômica que temos em Petrópolis com opções que vão desde cortes suculentos de carne até sabores inusitados de cerveja e sorvete. Estamos empenhados em oferecer aos nossos visitantes uma experiência única, onde cada prato e cada bebida contam uma história e criam memórias. É uma verdadeira festa para os amantes da boa comida e da boa bebida”, destaca Renato Duarte, da Cool Produções, empresa organizadora do evento.
Pela primeira vez será apresentado um sorvete gourmet, sabor bacon, desenvolvido pela Gelato Imperial, exclusivamente para o evento. A iguaria é produzida de forma saudável, utilizando óleo de palma e menos açúcar. “Pesquisamos e estamos desenvolvendo essa nova formulação, que trará o sabor e a crocância do bacon”, explica André Maia, gerente comercial da Gelato.
Outra novidade que promete encantar os visitantes é a cerveja Rauchbier da Sampler Brew House, uma cerveja inspirada na tradição alemã de defumação. Com um tom âmbar e um sutil toque defumado que também traz o sabor do bacon, a cerveja busca proporcionar uma experiência sensorial única, para harmonizar com os diversos cortes de carne presentes no Saloon BBQ. “Queremos proporcionar uma nova experiência de degustação, onde os sabores se complementam”, destaca Bruno Braga, da Sampler.
A bebida se junta a outras 48 opções cervejeiras que serão levadas pelas marcas Tortuga, Madame Machado, Duzé, Alter, Brewpoint, Dr Duranz, Odiin, Da Corte e Rock Garden, Colonus e De Souza. Já as comidas ficam por conta da Churrascada, Carvalhos, Bigoferia, Rei do Gado, Container e Disbeff. Para as sobremesas, além da Gelato, o público vai poder contar com o Brownie do Tom, Fini, Doces dos Anjos e Dom Marquiz. Os drinks e café ficam a cargo da Ururahy, Uma e Duckbill. Haverá, ainda, as lojas Roots e Tábuas.
“Os eventos como o Saloon BBQ são fundamentais para apresentarmos nossos produtos a um público diversificado em um curto período de tempo”, destaca Bruno Braga.
Além das estações de carnes e estandes de cervejas artesanais, o evento oferecerá espaço kids, programação musical e uma atmosfera única que remete ao velho oeste, com decoração temática e shows ao vivo.
